Blog Pitchounes et Cie depuis 2013
Si vous avez encore un petit creux après les repas de fêtes... ou pour Noël prochain. Ingrédients (pour 20 sablés) : 150 g de farine semi-complète25 g de poudre d'amande60 g de beurre60 g de sucre complet1 œuf1 cuillère à café de mélange à pain d'épices (j'utilise celui de Cook qui intègre cannelle, badiane, fenouil,... Lire la Suite →
Voici encore une variante du gâteau au yaourt. Parce que c'est simple à préparer et pratique pour emporter à l'école. Ingrédients : 1 pot de yaourt nature2,5 pots de farine semi-complète T1100,5 pot de poudre d'amande complète1,5 pots de sucre complet0,5 pot d'huile de tournesol3 oeufs1 sachet de levure chimique3 clémentines corsesLe zeste d'1 clémentine... Lire la Suite →
Quand j'improvise des recettes, je note rarement les proportions, alors veuillez excuser mes imprécisions. Et n'hésitez à salez et poivrez à votre guise, j'oublie toujours et mes papilles s'y sont habituées 😉 Ingrédients : Une pâte à pizzaUne petite courge butternutUne poignée de girolles200 g de ricotta3 brins de persilUne poignée de pignonsHuile d'oliveSel et... Lire la Suite →
Il y a eu les étés cake, ratatouille, puis tian ; cet été, c’est en version farcie que l’on mange les courgettes (mais pas que, quand même). La recette est très simple. J’ai essayé d’indiquer des quantités ou grammages, mais je prépare toujours sans peser. 3 courgettes (de préférence bio, car il faut conserver la peau)1... Lire la Suite →
Il fut un temps où le blog abordait des sujets plus variés. Le confinement, la pénurie de farine, la fermeture des magasins de loisirs créatifs… plein de raison de ce recentrage sur les activités à faire avec les enfants. Alors cette recette arrive un peu comme un cheveu sur la soupe, non ? Promis il... Lire la Suite →
J'aurais peut-être dû partager cette recette avant les repas de fête. Mais si vous avez un petit creux 😉 Voici une recette inspirée du pain d'épices 4, 3, 2, 1 trouvée dans le livre Mes bons goûters du quotidien. J'utilise un pot en verre type yaourt pour les mesures. Ingrédients : 4 pots de farine... Lire la Suite →
Je continue d'essayer de faire au maximum des goûters maison. Quand je n'ai pas le temps, j'essaie d'opter pour quelque chose de simple comme du pain, un carreau de chocolat, des fruits secs… Il y a encore quelques biscuits industriels en dépannage. Mais maintenant, je tente de réduire la quantité de sucre des goûters. J'ai... Lire la Suite →
Petit à petit, nous abandonnons les plats d'été pour les soupes de légumes, gratins au fromage fondant... Et pour le goûter, c'est le retour des noisettes, noix et crème de marron. Aujourd'hui, je partage une recette de gâteau avec seulement 4 ingrédients. Ingrédients : 250 g de poudre de noisettes100 g de sucre en poudre1... Lire la Suite →
On m'a réclamé la recette des pancakes, moi qui suis nulle en crêpes. Mais les pancakes, c'est différent, je trouve cela plus facile à cuire. La voici donc : 2 oeufs200 g de farine semi-complète (à la maison, nous utilisons le plus souvent de la farine semi-complète de blé T110 car c'est dans l’enveloppe du... Lire la Suite →
Voici le goûter rapide à faire quand tu rentres de vacances, que tu n'as plus d'oeuf mais plein de mûres dans le jardin. Ingrédients : 200 g de farine de blé semi-complète 80 g de sucre 50 g de beurre 20 cl de lait1/2 sachet de levure1 pincée de sel 25 à 30 mûres Préchauffez le four à 180°C.... Lire la Suite →
