Pudding aux graines de chia et fraises

En dessert pour remplacer un riz au lait ou au petit déjeuner, voici une recette très rapide à préparer. Les graines de chia sont un superaliment, riches en fibre, en acide gras, en calcium, source de protéine… J’aime bien leur texture une fois trempées dans un liquide.

Ingrédients (pour 4 verrines)

  • 500 ml de lait végétal
  • 6 cuillères à soupe de graines de chia
  • Une dizaine de fraises

Dans un saladier, mettez les graines de chia, versez le lait végétal et mélangez pour éviter que les graines ne se collent entre elles. Réservez au moins une heure au frais pour laisser les graines gonfler. Coupez la moitié des fraises en lamelles pour mettre au fond des verrines. Versez le pudding. Coupez le reste des fraises en deux et ajoutez-les sur le dessus de la verrine.

A retenter avec différents laits végétaux et fruits.

Connaissez-vous les graines de chia ?

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