Blog Pitchounes et Cie depuis 2013
Ce fut il y a peu un tiroir avec tout le nécessaire pour bébé tels que les biberons. Aujourd’hui, inspirée par le livre Grands apprentissages Montessori pour petites mains (je vous le présenterai plus tard), j’y ai regroupé tous les accessoires de cuisine des filles. C’est un grand tiroir, à hauteur des enfants. J’y ai... Lire la Suite →
Je continue d'essayer de faire au maximum des goûters maison. Quand je n'ai pas le temps, j'essaie d'opter pour quelque chose de simple comme du pain, un carreau de chocolat, des fruits secs… Il y a encore quelques biscuits industriels en dépannage. Mais maintenant, je tente de réduire la quantité de sucre des goûters. J'ai... Lire la Suite →
Petit à petit, nous abandonnons les plats d'été pour les soupes de légumes, gratins au fromage fondant... Et pour le goûter, c'est le retour des noisettes, noix et crème de marron. Aujourd'hui, je partage une recette de gâteau avec seulement 4 ingrédients. Ingrédients : 250 g de poudre de noisettes100 g de sucre en poudre1... Lire la Suite →
On m'a réclamé la recette des pancakes, moi qui suis nulle en crêpes. Mais les pancakes, c'est différent, je trouve cela plus facile à cuire. La voici donc : 2 oeufs200 g de farine semi-complète (à la maison, nous utilisons le plus souvent de la farine semi-complète de blé T110 car c'est dans l’enveloppe du... Lire la Suite →
Avec la reprise de l'école, nous essayons de reprendre la confection de goûter maison (autant que possible). Les cookies restent un classique car c'est rapide à faire, ça se conserve sans soucis plusieurs jours et c'est facile à manger à l'école. Ingrédients : 250 g de farine de blé semi-complète80 g de sucre en poudre125... Lire la Suite →
Voici le goûter rapide à faire quand tu rentres de vacances, que tu n'as plus d'oeuf mais plein de mûres dans le jardin. Ingrédients : 200 g de farine de blé semi-complète 80 g de sucre 50 g de beurre 20 cl de lait1/2 sachet de levure1 pincée de sel 25 à 30 mûres Préchauffez le four à 180°C.... Lire la Suite →
Avec plusieurs semaines d'écart, nos deuxième et troisième pruniers nous approvisionnent en fruits. J'en ai fait des tartelettes avec une pâte maison au léger goût de noisette. Ingrédients (pour 4 tartelettes) : Une vingtaine de prunes (les nôtres sont très petites, au peu comme des mirabelles)50 g de poudre de noisette80 g de farine semi-complète50... Lire la Suite →
Les légumes d'été sont apparus dans le panier de l'AMAP. Mais la chaleur donnant plus envie de se prélasser sur une chaise longue en écoutant les cigales, que de cuisiner, les recettes se font légères et rapides. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines4 c. à s. d'huile d'oliveFleur de selHerbes de Provence Préchauffez le... Lire la Suite →
Un panier plein de prunes cueillies dans le jardin… et un clafoutis. Ingrédients : 600 g de prunes4 oeufs200 ml de lait100 g de farine40 g de beurre60 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 c. à c. de rhum Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre. Lavez et égouttez les... Lire la Suite →
Ingrédients : 240 g de farine semi-complète120 g de flocons de céréales (blé, orge, avoine, seigle, riz)120 g de sucre120 g de beurre100 g de pépites de chocolat2 oeufs1 sachet de levure Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un plat les flocons, la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs et le... Lire la Suite →
