Gâteau au yaourt et aux clémentines corses

Voici encore une variante du gâteau au yaourt. Parce que c’est simple à préparer et pratique pour emporter à l’école.

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 2,5 pots de farine semi-complète T110
• 0,5 pot de poudre d’amande complète
• 1,5 pots de sucre complet
• 0,5 pot d’huile de tournesol
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 clémentines corses
• Le zeste d’1 clémentine

Préchauffez le four à 180°C. Versez le pot de yaourt nature dans un saladier, se servir du pot vide comme mesure. Ajoutez au yaourt la farine, la poudre d’amande, le sucre, l’huile, les oeufs et la levure. Ajoutez le zeste d’une clémentine et les quartiers des clémentines coupés en deux. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré ou huilé. Faites cuire 35 minutes.

Bon goûter !