Il y a eu les étés cake, ratatouille, puis tian ; cet été, c’est en version farcie que l’on mange les courgettes (mais pas que, quand même). La recette est très simple. J’ai essayé d’indiquer des quantités ou grammages, mais je prépare toujours sans peser.
- 3 courgettes (de préférence bio, car il faut conserver la peau)
- 1 boite de thon
- 75 g de fromage frais (vache, chèvre ou brebis selon vos goûts)
- Une petite poignée de semoule
- Quelques herbes fraiches (persil, basilic ou à défaut des herbes de Provence)
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire une poignée de semoule. Lavez et coupez en deux les courgettes. Creusez l’intérieur avec une cuillère. Hachez grossièrement au couteau les morceaux de courgettes récupérés. Dans un bol, mettez les petits morceaux de courgettes, le fromage, le thon égoutté, la semoule les herbes et mélangez. Salez et poivrez. Mettez cette farce dans les courgettes creusées. Faites cuire 30 min au four.
Cécé from Aix 
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