Blog Pitchounes et Cie depuis 2013
Un panier plein de prunes cueillies dans le jardin… et un clafoutis. Ingrédients : 600 g de prunes4 oeufs200 ml de lait100 g de farine40 g de beurre60 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 c. à c. de rhum Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre. Lavez et égouttez les... Lire la Suite →
Ingrédients : 240 g de farine semi-complète120 g de flocons de céréales (blé, orge, avoine, seigle, riz)120 g de sucre120 g de beurre100 g de pépites de chocolat2 oeufs1 sachet de levure Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un plat les flocons, la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs et le... Lire la Suite →
Faire soit même sa pâte à tarte, sans robot, en cinq minutes et avec trois ingrédients seulement, ça donne envie de ne plus jamais acheter de pâte toute faite. Déjà testé trois fois, dont un soir d'école avec arrivée à la maison après 18h donc. Ingrédients : 125 g de farine complète de petit épeautre... Lire la Suite →
Après le clafoutis aux pommes, voici un autre gâteau tout simple à réaliser. Détrôné par le cheesecake, le gâteau au fromage blanc est moins gras (il n'y a pas de matière grasse ajoutée à part celle du fromage blanc) et mins sucré. Ingrédients : 500 g de fromage blanc70 g de farine70 g de sucre1... Lire la Suite →
En attendant la pleine saison des fraises et des cerises, nous avons récupéré notre dernière cagette de pommes bio via l'AMAP locale. Du coup, j'ai fait sûrement le dernier clafoutis aux pommes de la saison. Ingrédients : 500 g de pommes350 ml de lait2 oeufs100 g de farine50 g de sucre1 sachet de sucre vanilléune... Lire la Suite →
Il y a des recettes que l'on refait toujours à la même saison. Et le gâteau à la crème de marron, c'est le goûter d'hiver. Ingrédients : 3 oeufs 80 g de sucre 125 g de farine 100 g de beurre 250 g de crème de marron 1 sachet de levure 1 c. à s.... Lire la Suite →
Peut-être vous êtes vous dit : encore des aliments en feutrine pour la dînette ?! Mais non, c'est une vraie recette. Parce qu'en 2019, ce sera comme les six précédentes années sur le blog. Les sujets d'articles suivront mes envies du moment. Et en ce moment (outre la feutrine), je teste de nouvelles recettes inspirées... Lire la Suite →
Souvent à Noël, nous n'avons plus très faim en fin de repas (voire après l'apéritif ;), alors nous zappons les treize desserts. Mais la pompe à l'huile, spécialité provençale, est très appréciée au petit déjeuner pendant les périodes de fête. Ingrédients (pour deux pompes) : 500 g de farine25 g de levure fraiche125 g de... Lire la Suite →
Pour changer des cookies, j'ai préparé des crinkles au goûter. Ce sont des biscuits facile à réaliser, croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur. Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier50 g de beurre2 oeufs80 g de sucre de fleur de coco (pour son goût caramélisé et son indice glycémique bas)1 sachet de sucre vanillé200... Lire la Suite →
Souvent la pâtisserie se fait à plusieurs mains (j’entends par là à plus de deux). Cela ne va pas plus vite. Car il faut choisir les tabliers, les toques, se laver les mains, sortir tous les ingrédients, attribuer une tâche à chacune, surveiller la cadette en équilibre debout sur une chaise, vérifier les pesées faites... Lire la Suite →
Cécé from Aix 