Goûter facile : les crinkles au chocolat

Pour changer des cookies, j’ai préparé des crinkles au goûter. Ce sont des biscuits facile à réaliser, croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre de fleur de coco (pour son goût caramélisé et son indice glycémique bas)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. à café de levure
  • Sucre glace
Crinkles au chocolat et sucre de fleur de coco (2).JPG

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger les oeufs et les sucres au batteur. Ajoutez-y au mélange chocolat et beurre. Intégrez la farine, la levure et le sel. Mélangez et réserver au frais pendant deux heures. Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6. Prélevez une cuillère à café de pâte, formez une boule et roulez-là dans le sucre glace… et recommencez. Mettez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 11 minutes. 

Crinkles au chocolat et sucre de fleur de coco (3).JPG

Bon goûter !

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