Chou-fleur roti aux épices

Peut-être vous êtes vous dit : encore des aliments en feutrine pour la dînette ?! Mais non, c’est une vraie recette. Parce qu’en 2019, ce sera comme les six précédentes années sur le blog. Les sujets d’articles suivront mes envies du moment. Et en ce moment (outre la feutrine), je teste de nouvelles recettes inspirées du contenu du panier de l’AMAP. Et voici une façon facile d’accommoder le chou-fleur. 

Ingrédients :

  • Un chou-fleur
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/2 c. à c. de cumin
  • 1/2 c. à c. de curry
  • 1/2 c. à c. de curcuma
  • 1/2 c. à c. de paprika
  • 1 verre d’eau
  • Sel et poivre

Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Retirez les feuilles et le trognon du chou-fleur. Lavez, séchez et mettez le chou-fleur dans une cocotte en fonte. Dans un bol, mélangez l’huile, les épices, le sel et le poivre. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le chou-fleur. Ajoutez un verre d’eau au fond de la cocotte. Et voilà, il n’y a plus qu’à mettre au four pour 45 minutes environ.

Bon appétit !

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