Ce week-end, on a fait une compote de pommes à quatre mains et ce n’est pas moi qui ai fait la découpe des pommes. Après un peu de recherche, j’ai trouvé un ustensile (peu cher) pour ma fille (4 ans) puisse couper des fruits sans risque de se faire mal. C’est un coupe légume à lame ondulée.
J’ai fait l’épluchage avec un économe classique car le pèle-pomme à manivelle qui amuse bien les enfants est un peu encombrant pour l’usage que l’on en ferait. Elle a fait la découpe. Pour une compote, pas besoin de découpe régulière ; mais c’est sûr qu’il faut un peu plus de maitrise de l’ustensile pour faire une tarte aux pommes.
On a ensuite tout mis dans une casserole avec un peu d’eau et de la cannelle pour une cuisson à feu doux.
Et on l’a mangée telle quelle, mais on aurait pu faire des verrines avec du fromage blanc, de la crème de marron et des spéculoos (la recette est là).
Connaissiez-vous le coupe légume à lame ondulée ?
Je ne connaissais pas, et je me demande si je ne vais pas l’acheter pour l’école quand on fait la cuisine avec les élèves.
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