Dans la boîte à goûter : les muffins à l’amande

Avec le retour à l’école, il y a le retour des goûters rapides à faire et faciles à emporter dans le cartable.

Ingrédients pour 12 petits :

• 160 g de farine semi-complète
• 125 g de poudre d’amande
• 75 g de sucre complet
• 1 sachet de levure
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 90 g de beurre

Faites préchauffer le four à 200°C. Dans un plat, mélangez les ingrédients secs, soit la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure. Dans un autre plat, mélangez les oeufs batu, le beurre fondu et le lait. Incorporez le mélange liquide au mélange sec. Versez dans les petits moules beurrés et faites cuire environ 15 minutes.