P’tits déj’ et goûters pauvres en sucres

Je continue d’essayer de faire au maximum des goûters maison. Quand je n’ai pas le temps, j’essaie d’opter pour quelque chose de simple comme du pain, un carreau de chocolat, des fruits secs… Il y a encore quelques biscuits industriels en dépannage. Mais maintenant, je tente de réduire la quantité de sucre des goûters.

J’ai trouvé un livre de recettes écrit par une diététicienne. J’ai déjà testé quatre des recettes et je suis convaincue.

Les points positifs :

  • Le livre commence par une partie éducative sur les différentes sources de sucre, les farines et les graisses à privilégier
  • Il y a peu d’ingrédients pour chaque recette et une fois le placard rempli de sucre complet, farine complète, poudre de noisettes, flocons d’avoine, on a une bonne base pour de nombreuses recettes
  • Pour chaque recette, des conseils sont donnés pour réduire progressivement le sucre, comme remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou simplement réduire le grammage de sucre
  • Certaines recettes revisitent les biscuits que les enfants aiment tant
  • Les biscuits et gâteaux sont bons, le sucre ne manque pas

Le point négatif :

  • Peu de recettes sont accompagnées d’une photo. On ne sait pas toujours à quoi cela va ressembler ; d’ailleurs j’ai commencé par tester les goûters illustrés

Je vous montre notre cookie géant (réalisé plusieurs fois), nos granola et pains au lait.

P’tits déj’ et goûters pauvres en sucre est un livre de Magali Walkonicz publié chez Thierry Soucar éditions.

Avez-vous des recettes pauvres en sucres à me conseiller ?

2 commentaires sur “P’tits déj’ et goûters pauvres en sucres

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  1. Merci pour cette référence ! Comme toi je suis à la recherche de goûter pauvres en sucre! J’ai testé le gâteau au chocolat à la courgette sans sucre sans beurre. C’est très bon et les enfants ont adoré! Le marbré au chocolat butternut. Avec un peu de sucre et de beurre mais cela reste anecdotique. Là encore les enfants ont beaucoup aimé ! Je vais testé un cake avec de la compote de pommes maintenant

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    1. J’ai déjà testé le gâteau au chocolat avec la compote de pomme, jamais avec des légumes. Je suppose qu’il faut annoncer les ingrédients après dégustation 😉 Dans ce livre, il y a une recette de gâteau au chocolat avec de l’avocat, en photo il a l’air très fondant.

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