Mais qu’est-ce que le zaatar ? C’est un mélange libanais d’épices. Et je l’ai utilisé pour parfumer une recette facile et rapide à manger chaude ou froide.
Ingrédients (pour 4 personnes environ) :
- 2 grosses courgettes
- 1 poignée de pignon
- 1 cuillère à café de zaatar
- Huile d’olive
Epluchez les courgettes. Puis à l’aide d’un économe, taillez des lamelles de courgettes. Faites cuire à la vapeur 5 minutes. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, le zaatar et ajoutez les pignons.
Bon appétit !
