Recette bébé : crème de tapioca, banane et fleur d’oranger

Pour varier un peu des compotes de fruits, j’ai fait découvrir à bébé (7 mois) une variante du riz au lait. Je faisais déjà cette recette pour l’ainée au même âge, alors j’étais presque sûre de son succès.

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Ingrédients (pour 4 petits pots) :

  • 300 ml de lait (2e âge, 3e âge ou lait maternel)
  • 3 cuillères à soupe de tapioca
  • 2 bananes
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

Faites cuire à la vapeur les bananes coupées en rondelle. Au Babycook, il faut mettre de l’eau dans la cuve au niveau 2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole et versez-y, en pluie fine, le tapioca. Faites cuire 5 minutes. Egouttez les bananes et mettez-les dans le bol du robot, ajoutez-y le mélange lait et tapioca et mixez.

La crème n’a pas une couleur très appétissante (gris clair), mais je vous assure que c’est très bon. Goûté et approuvé par grande et petite soeurs. Le tapioca est une fécule de manioc qui est riche en glucide, très digeste et surtout sans gluten. Il permet d’ajouter de l’onctuosité aux préparations pour bébé.

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2 commentaires sur “Recette bébé : crème de tapioca, banane et fleur d’oranger

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