Avec l’arrivée du printemps, on a envie d’abandonner les plats chauds (et les choux 😉 pour des salades. Alors, voici une variante du taboulé, inspirée par le contenu de mon panier de légumes.
Ingrédients (pour les quantités, à vous de décider en fonction de nombre de mangeurs) :
- Radis vert
- Avocat
- Boulgour
- Citron
- Persil
- Graines de tournesol
- Sel et poivre
Faites cuire le boulgour à l’eau. Pendant ce temps, mettez les graines de tournesol à griller dans une poêle.
Coupez le radis vert et l’avocat en fines rondelles. Mettez dans un saladier le boulgour refroidi, les légumes, ajoutez-y le jus de citron, quelques feuilles de persil et les graines de tournesol. Salez, poivrez et dégustez.
Cécé from Aix 
merci pour cette idée de salade! moi qui me met au régime depuis quelques semaines, je me suis trouvé une passion pour l’avocat!
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