Tartelettes aux prunes du jardin

Avec plusieurs semaines d’écart, nos deuxième et troisième pruniers nous approvisionnent en fruits. J’en ai fait des tartelettes avec une pâte maison au léger goût de noisette.

20190717_130337.jpgIngrédients (pour 4 tartelettes) :

  • Une vingtaine de prunes (les nôtres sont très petites, au peu comme des mirabelles)
  • 50 g de poudre de noisette
  • 80 g de farine semi-complète
  • 50 g de beurre
  • 50 ml d’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé

Faites préchauffer le four à 180°C. Pour faire la pâte, faites fondre dans une casserole le beurre avec l’eau. Une fois fondu, ajoutez la farine et la poudre de noisette hors du feu. Mélangez avec une cuillère en bois. Séparez la pâte en 4 morceaux et étalez-la avec les mains dans chaque moule préalablement beurré ou couvert de papier sulfurisé. Faites cuire la pâte 10 minutes. Pendant ce temps, dénoyautez les prunes et coupez-les en deux. Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé et recouvrez avec les demi-prunes. Remettez au four 25 minutes.

20190717_120853.jpg

Bon appétit !

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