Tarte aux épinards avec une pâte maison express

Faire soit même sa pâte à tarte, sans robot, en cinq minutes et avec trois ingrédients seulement, ça donne envie de ne plus jamais acheter de pâte toute faite. Déjà testé trois fois, dont un soir d’école avec arrivée à la maison après 18h donc.

Tarte aux épinards, pâte express

 Ingrédients :

  • 125 g de farine complète de petit épeautre (ou autre, mais ici tout le monde adore avec celle-ci, qui donne une consistance de sablés)
  • 50 g de beurre
  • 50 ml d’eau
  • 400 g d’épinards hachés, cuits et égouttés (frais ou surgelés, mais le grammage est une fois cuit)
  • Sel et poivre

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Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre dans une casserole le beurre et l’eau. Une fois fondu, hors du feu, ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère ou spatule. Quand cela forme une boule de pâte, c’est prêt (c’est très rapide).

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Dans un plat à tarte, étaler la pâte avec les mains. Mon plat à tarte fait 25 cm de diamètre (plus petit que le standard), mais je laisse la pâte volontairement un peu épaisse.

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Faites précuire la pâte 20 minutes. Ajoutez les épinards, salez et poivrez et remettez au four 15 minutes environ. Voilà, c’est prêt. 

Un commentaire sur “Tarte aux épinards avec une pâte maison express

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  1. Une recette rapide et qui a l’air très bonne ! Je fais aussi ma pâte à tarte maison, mais sans beurre : 200 g de farine, 4 cuillerées à soupe d’huile + eau si besoin. C’est aussi ultra rapide.

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