Goûter facile : les crinkles au chocolat

Pour changer des cookies, j’ai préparé des crinkles au goûter. Ce sont des biscuits facile à réaliser, croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. 

Ingrédients :

• 200 g de chocolat pâtissier
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 80 g de sucre de fleur de coco (pour son goût caramélisé et son indice glycémique bas)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à café de levure
• Sucre glace

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger les oeufs et les sucres au batteur. Ajoutez-y au mélange chocolat et beurre. Intégrez la farine, la levure et le sel. Mélangez et réserver au frais pendant deux heures. Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6. Prélevez une cuillère à café de pâte, formez une boule et roulez-là dans le sucre glace… et recommencez. Mettez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 11 minutes. 

Bon goûter !