Charlotte aux fraises et fromage blanc

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Un dessert frais et facile à préparer, ça vous dirait ? Voici la recette de la charlotte aux fraises et fromage blanc.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 30 biscuits à la cuillère
  • 400 g de fromage blanc
  • 400 g de fraises (j’ai opté pour la variété mara des bois)
  • 1/2 litre de lait
  • un sachet de préparation pour flan à la vanille

Préparez 1/2 litre de flan à la vanille. Laissez-le refroidir. Coupez les fraises en tranches, sauf deux ou trois pour la décoration. Tapissez le fond et les bords d’un moule à charlotte de biscuits à la cuillère. Versez une petite partie du flan encore liquide au fond du moule. Recouvrez les biscuits du fond de fraises. Ajoutez la moitié du fromage blanc. Recouvrez d’une couche de fraises. Ajoutez une couche de biscuits, puis une de fromage blanc. Mettez une dernière couche de fraises et terminez avec des biscuits. Et enfin versez le reste du flan sur la charlotte et les bords du moule. Réserver au réfrigérateur 6 heures environ. Démoulez sur une assiette et décorez de quelques fraises.

Bonne dégustation !

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