Galette de flocon d’avoine et blette

Ca va devenir une habitude de partager avec vous des recettes pour tous les jours et avec des légumes de saison. 

Ingrédients :

• 100 de blettes (uniquement les feuilles)
• 150 g de flocon d’avoine
• 1 oeuf
• 1 verre de lait (vache, riz, soja… au choix)
• 1 pincée de cumin
• huile d’olive
• sel et poivre

Battez l’oeuf avec le lait. Versez y les flocons d’avoine et laissez les gonfler. Hachez les feuilles de blette. Ajoutez-les à la préparation. Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Prenez une cuillère à soupe de la préparation, aplatissez-la légèrement dans la poêle et faites la cuire à feu moyen.

Bon appétit !