Apéro entre amis : brick chèvre menthe

Entre deux jours venteux, nous avons réussi à profiter du jardin pour un repas entre amis. Et pour changer des chips et des cacahuètes, pourquoi ne pas faire des bricks. C’est à peine plus long que d’ouvrir un paquet de biscuits apéritifs 😉

Pour 15 bricks environ :

• Un paquet de feuilles de brick (8 feuilles minimum)
• 200 g de fromage de chèvre frais (genre Petit Billy)
• Quelques feuilles de menthe
• De l’huile de noisette
• Du poivre

Faites préchauffer le four à 200°C. Mélangez dans un plat le fromage, les feuilles de menthe coupées en petits morceaux, une cuillère à soupe d’huile de noisette et un peu de poivre (le fromage est déjà salé).

Puis coupez une feuille de brick en deux. Mettez-y une cuillère à café de préparation au fromage à l’extrémité et pliez en triangle.

Badigeonnez les bricks avec un peu d’huile et mettez au four 10 minutes.

Bon apéro !